范玮琪

周太靓汤:

海鲜RISOTTO (做法可点击进入)

好友老K连着两天在博客中秀他的RISOTTO大餐,结果可想而知,要说这美食的诱惑力根本不亚于任何一种容易上瘾的不良嗜好,居然简单到几张图片就能勾起馋虫来,杀伤力之大,始料未及,实在是可怕之极。否则,也不会说减肥是女人毕生的事业,对于上了瘾的东西,不是想戒就能戒的,“吃饱了再减肥”,无疑是自欺欺人、掩耳盗铃式的说辞,既然戒美食太难,又何苦要和美食作对,又何苦左右而为难自己?

想吃就吃,做一个敢吃又敢做的吃货。

今天的【海鲜RISOTTO】,周太就勇于拿来和大家一起分享,从视觉、味觉上充分感受一下拉丁民族的豪迈、热情和奔放。

“RISOTTO“就是【意大利炖饭】的意思,食材尽可任意搭配,一般以白肉和海鲜为主,说通俗一点,基本就是米饭海鲜大杂烩,和中国著名的【扬州炒饭】有异曲同工之妙处,但更有过之而无不及。



西米的笔记本:

[杏仁戚风蛋糕]

这款8寸乐葵的模具制作的方子,

非常好的口感。

低速的打发蛋白,

果然把蛋糕体的气泡均匀的不得了,

温润并富有口感的蛋糕体。

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又是一年2月5日,

对于这个日子,不想太多复杂的过,

只是顺手拿起书翻起一个方子,

把买了很久的模具开个光,

用来记录一年一个特殊日子的符号。

你好,西米,生日快乐!

谢谢身边的亲还记得,

早晨吃了一碗热腾腾的线面,

婆婆说:“新历和农历都要吃的。”

----------------------西米的笔记本之74[杏仁戚风蛋糕]---------------------

A.材料

蛋黄8个

细砂糖20克

色拉油70克

香草精几滴

牛奶70克

低筋面粉65克

杏仁粉65克

杏仁片35克

蛋白7个

柠檬汁少许几滴

细砂糖75克

B.份量/工具:8寸萨瓦林模具

C.烤法:150度,中下层,上下火,45-55分钟。

D.做法

准备工作:

1. 蛋黄+20克白砂糖手动搅拌均匀;

2.随后加入色拉油+牛奶+杏仁粉+杏仁片和过筛好的低粉,翻拌均匀;

3.将柠檬汁加入蛋白打发,并分三次加入75克糖,低速打发至干性发泡状态;

4.将蛋白分三次,拌入蛋黄中,以J字形手法,用刮刀翻拌均匀; 

5.将蛋糕糊倒入模具,震出气泡,烘烤45-50分钟左右出炉,出炉后倒扣在网架上冷却后脱模。


Haymare:

五月十七日

自製蕎麥麵加上醬鴨脯。居然買到了蕎麥粉,好開心,雖然是去皮內粉,但是還是很不錯啦。

宋灿烂:

麻油喵总归不能好好地配合我拍一张萌照。。。

oldpanda:

珠海长隆海洋王国,还不错吧。只是人……好多

我愿做一块扣肉,扣住你梅菜扣住你手:

牛油果培根通心粉

做法:

1,通心粉煮到8成熟捞出。

2,培根不用油直接下锅烤出油(可以用铲子弄碎或者下锅前就撕碎)

3,根据个人口味倒入黑椒酱或牛奶或奶油或蘑菇酱一坨,加两小勺左右水烧滚

4,倒入通心粉与切好得牛油果拌匀,关火,加芝士末(没有就算了),拌匀。

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